Да би произвео еколошки прихватљиву алтернативу пластичној амбалажи за храну и контејнерима, научник са Универзитета Рутгерс је развио биоразградиви премаз на биљној бази који се може прскати на храну како би се заштитио од патогених микроорганизама и микроорганизама кварења и оштећења при транспорту.# Вентилатор за папирне чаше

Скалабилан процес може смањити негативан утицај пластичне амбалаже за храну на животну средину и заштитити здравље људи.

Пхилиппе Демоцриту, директор Центра за нанонауку и напредна истраживања материјала, и Хенри Рутгерс Сцхоол оф Публиц Хеалтх и професор нанонауке и еколошког биоинжењеринга на Институту за животне средине и науке о здрављу рада. „Такође смо се питали: 'Можемо ли дизајнирати амбалажу која продужава рок трајања, смањује бацање хране и повећава сигурност хране?'

Демокритоу је додао: „Оно што ми предлажемо је скалабилна технологија која нам омогућава да претворимо биополимере, који се могу извући из отпада хране као део кружне економије, у паметна влакна која могу директно умотати храну. Ово је нови део генерације „паметних” и „зелених” амбалаже за храну”.

Истраживање је спроведено у сарадњи са научницима са Универзитета Харвард и финансирано од стране Технолошког универзитета Харвард-Нанианг/Сингапурске иницијативе за одрживу нанотехнологију.#Велепродаја Ибин вентилатор за папирне чаше

Њихов чланак, објављен у научном часопису 《Натуре Фоодс》, описује нову технологију паковања која користи влакна на бази полисахарида/биополимера. Попут веба који је направио лик Спајдермена из Марвел Цомицса, вискозни материјал може да се окреће из уређаја за грејање сличног фену и да се „скупи“ преко хране свих облика и величина, као што су авокадо или бифтек од прса. Добијени материјал умотан у храну је довољно јак да заштити од модрица и садржи антибактеријске агенсе за борбу против кварења и микроба који изазивају болести као што су Е. цоли и Листериа.

Истраживачки рад описује технику која се зове фокусирано центрифугирање са ротационим млазом, процес за производњу биополимера и квантитативне процене које показују да премаз продужава рок трајања авокада за 50 процената. Према студији, премаз би се могао испрати водом и разградити у земљишту у року од три дана.

Нова амбалажа има за циљ да реши озбиљан еколошки проблем: пролиферацију пластичних производа на бази нафте у токовима отпада. Напори да се ограничи употреба пластике, попут закона у државама као што је Њу Џерси да елиминишу праксу дељења пластичних кеса за куповину у продавницама, помогли би, рекао је Демокриту. Али они желе да ураде више.#АПП вентилатор за папирне чаше

„Нисам против пластике, ја сам против пластике на бази нафте коју стално бацамо јер се само мали проценат ње може рециклирати“, рекао је Демокриту. Током протеклих 50 до 60 година, у доба пластике, бацили смо 6 милијарди тона пластичног отпада у нашу околину. Ту они полако дегенеришу. Ови ситни фрагменти улазе у воду коју пијемо, храну коју једемо и ваздух који удишемо.

Све већи број доказа Демокритуовог истраживачког тима и других указује на потенцијалне здравствене ефекте.

У раду се описује како се нова влакна која умотавају храну комбинују са природним антибактеријским састојцима – уљем тимијана, лимунском киселином и низином. Истраживачи у Демокритуовом истраживачком тиму могу програмирати паметни материјал да делује као сензор, активирајући и уништавајући сојеве бактерија како би осигурали да храна стигне незагађена. Демокритоу је рекао да ће ово решити растућу забринутост у вези са болестима које се преносе храном и смањити учесталост кварења хране.#Папер Цуп Вентилатор за топло пиће

Научници са Харварда који су спровели студију су Кевин Кит Паркер, Хуибин Цханг, Луке Мацкуеен, Мицхаел Петерс и Јохн Зиммерман из групе за биофизику болести на Школи за инжењерство и примијењене науке Јохн А. Паулсон; Харвард Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх фор тхе Енвиронмент Јие Ксу, Зеинеп Аитац и Тао Ксу из Центра за нанотехнологију и нанотоксикологију, Одељење за здравље.#хттпс://ввв.нндхпапер.цом/